原料：毛豆、辣椒、毛瓜。
调料：植物油、生抽酱油、盐、葱、姜、蒜、醋、淀粉适量、

做法：
1、毛瓜去皮切成一公分厚的片、辣椒剁碎葱、姜、蒜剁成末。
2、油热后葱姜蒜炒香后，再放入毛豆、辣椒、毛瓜炒2分钟，加锅盖小火焖8分钟，
3、起锅前放入酱油、醋，勾芡出锅。

提示：生抽酱油味鲜美、用它不必再用蘑菇精等调味料。