材料：大豆素肉丝、胡萝卜、芹菜；

调味料：植物油、盐、糖、素易鲜、麻油、酱油；

方法：1、将各类菜洗净焯烫、切丝；素肉丝浸泡、揉挤、焯烫、挤干；
2、锅内放些植物油，翻炒素肉丝，加调味料、胡萝卜丝、芹菜丝继续翻炒入味，淋
麻油，装盘装饰。

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