材料：毛豆、香葱和蒜末适量　四川郫县辣椒酱适量
　　做法：

　　1、锅内放适量油，用蒜末爆香，放豆子下去略炒。
　　2、炒透的豆子加入适量水，煮至豆子酥熟。
　　3、见汤汁将干时加入四川郫县豆瓣辣酱适量炒均匀后再加入香菜香葱和红椒末调色调味即可。