■ 材 料：南 瓜、鲜磨菇适量 　
　　　　　调味料： 面豉酱、少许糖、生抽或豆豉等

■ 做 法：　先煮熟南瓜。
　　　　　　加磨菇及调味料慢火焖至入味。
　　　　　　可加入姜末即可。

■ 补 益： 南瓜补中益气，益心敛肺，利小便，有消炎止痛之功；南瓜中的胡萝卜素是维生素A源，对保护视力有显著作用；南瓜内的微量元素，能增加体内胰岛素的释放，降低血糖，对糖尿病有防治作用。
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