特点：味道鲜美，入口润滑。
　　备料时间：3分钟
　　烹调时间：5分钟
　　原料：山药、盒豆腐、香菇、香菜。
　　调料：鲜汤、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。

　　做法：
　　1、山药去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成与山药等大的丁。
　　2、香菜洗净切末，香菇洗净切丁。
　　3、锅中加鲜汤，调入主料，然后加盐、味精、胡椒粉调味。
　　4、汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，撒香菜末即可。