主料：黄瓜500克。
调料：芝麻酱（或花生酱）10克、盐3克、酱油5克、醋5克、糖、蘑菇精适量。

做法:

1、将黄瓜洗净、拍碎装盘。
2、放入精盐、糖、蘑菇精、酱油、米醋拌匀，浇上芝麻酱或花生酱即可装盘。

特点：麻香适口，清脆麻香，翠绿鲜嫩。