材料：
　　素鸭、植物油、素耗油
　　

　　做法:
　　1、脆皮素鸭(素鸭本身已调有味)切片；
　　2、将切好的素鸭片放到油锅中；
　　3、先炸表面再翻过来稍炸一下，捞出滴干油;
　　4、淋上素耗油，斩件装碟。